Restaurant Poste Et Champanne à Brioude
Aucun commentaire Restaurant à Brioude (43100) Terroir : Le Brivadois 1, bd Docteur-DevinsBrioude
43100 France
téléphone: 04.71.50.14.62
Présentation
L'hôtel Poste et Champanne vous ouvre ses portes ... Les différentes salles du restaurant vous apportent toute l'intimité que vous attendez pour des moments privilégiés en couple, en famille, entre amis ou collaborateurs. Découvrez ou redécouvrez les saveurs du terroir dans une ambiance chaleureuse et conviviale ...
A l'Hôtel de la Poste, on partage avant tout un patrimoine gourmand, une histoire de famille ... Derrière ses fourneaux, Hélène Chazal prend toujours autant de plaisir à interpréter à sa façon les recettes traditionnelles héritées de sa grand-mère. La part belle laissée aux produits de région, de saison a suffi à faire la réputation de cet hôtel-restaurant en Auvergne. Dans le restaurant, la famille s'active ... Chaque salle dégage une ambiance particulière pour répondre à vos envies selon que vous rêviez d'intimité ou de convivialité.
* Quenelle de mousse de bleu panée aux graines de lin
* chou farci aux escargots et hachis de pied de porc
* Bouchées Crousti - Moelleuse au Chèvre doux Feuilles de chênes et Jambon d’Auvergne
* Escalope de Saumon Rôtie aux écailles de Saucisses d’Ally Réduction en chabrot Deux Lentilles en Accompagnement : « Vertes du Puy ~ Blondes de Saint Flour »
* Falette de Veau aux Pruneaux longuement braisé au four Strattes de Blettes à la Fondue de Tome Fraîche
* Gratinée de Tripoux « comme un Cassoulet » Aux Pommes de Terre Brayaude
* mousse chocolat, glace verveine.
Informations pratiques
Adresse
1, bd Docteur-DevinsBrioude
43100 France
téléphone: 04.71.50.14.62