Les produits du Sud-Ouest ne se limitent pas à l’indétrônable foie gras ni au succulent cassoulet. La tradition gastronomique de la région est en effet l’une des plus riches de France.
L’Armagnac, le jambon de Bayonne, la noix du Périgord, le piment d’Espelette, le pruneau d’Agen… sont autant de spécialités offertes par les producteurs locaux. Chaque région possède ainsi sa tradition culinaire.
Le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne accueillent les vignes d’Armagnac. Le Gers abrite les oies et canards depuis le 16ème siècle pour produire foies gras et magrets de canards.
Quant à Arcachon, son bassin océanique regorge d’huîtres de culture.
Le Périgord est aussi réputé pour sa corne, une noix de taille moyenne au cerneau blanc et célèbre pour son goût prononcé… ?
En bref, les spécialités de la gastronomie du Sud Ouest sont nombreuses…commençons donc la dégustation sans tarder !