Recette : velouté de carottes et fleur d'oranger
Aucun commentaire Catégorie : Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids Coût Pas chèreIngrédients
400 g de carottes
2 oignons émincés
8 dl de bouillon de volaille
4 cuil. à soupe d’Idée Cuisine et Tartine Entremont
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger
Sel, poivre du moulin
Procédure
Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive, ajouter les oignons et cuire à feu doux 4 à 5 min. Ajouter les carottes épluchées et coupées en cubes de 1 cm de côté environ, mélanger et cuire 1 min.
Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et laisser cuire 15 min.
Mixer les carottes, le bouillon de cuisson, 4 cuillères à soupe d’Idée Cuisine et Tartine Entremont et l’eau de fleur d’oranger.
Saler et poivrer à votre convenance. Servir.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14846_recette-veloute-carotte-fleur-d%E2%80%99orangerA propos du membre
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