Recette : tortellini à la coriandre
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Pas chèreIngrédients
500 g de tortellini frais à la ricotta (à acheter dans une épicerie italienne)
1 bouquet de coriandre
1 gousse d’ail
50 g de parmesan râpé
15 cl d’huile
Sel
Poivre
Procédure
Versez l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir la gousse d’ail pelée. Quand elle est dorée, retirez-la et remplacez-la par la moitié de la coriandre préalablement ciselée.
Dans une grande quantité d’eau salée, faites cuire les tortellinis quelques minutes. Quand les tortellinis remontent à la surface, c’est qu’ils sont cuits. Egouttez-les.
Mélangez-les à l’huile d’olive. Servez en saupoudrant de coriandre ciselée.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/1866_tortellini-coriandreA propos du membre
recettepourtous
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