Recette : tarte au fenouil et haddock
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chèreIngrédients
1 pâte brisée prête à dérouler
2 fenouils
1 filet d’environ 350 g de haddock
10 cl de lait
20 cl de crème fraîche épaisse
2 oeufs
1 cuil. à café de poivre vert en boîte
beurre pour le moule
sel
Procédure
Rincez les fenouils. Coupez les en fines lamelles. Faites les cuire 10 min dans de l’eau bouillante très peu salée.
Préchauffez le four à 200° (th.6/7).
Egouttez les fenouils.
Découpez le filet de haddock en lanières. Retirez la peau. Ecrasez les grains de poivre vert. Fouettez le lait avec la crème, les oeufs, le poivre vert. Ne salez pas, le haddock l’est déjà.
Etalez la pâte dans le moule à tarte badigeonné de beurre. Répartissez dessus en les alternant le fenouil et le haddock. Nappez du mélange crème oeuf. Glissez dans le four et laissez cuire 30 min. Dégustez chaud ou tiède.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/7911_recette-tarte-fenouil-haddockA propos du membre
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