Recette : sticks de saumon marinés et grillés
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chèreIngrédients
400 g de filet de Saumon de Norvège sans peau
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
ciboulette
sel et poivre du moulin
Procédure
Coupez les filets en bâtonnets.
Mélangez le vinaigre balsamique avec une pincée de sel puis l’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail écrasée et versez cette marinade sur le poisson. Tournez les bâtonnets pour bien les enrober. Couvrez d’un film alimentaire et laissez au frais pendant 20 minutes.
Préchauffez le gril ou préparez des braises.
Egouttez rapidement les bâtonnets de Saumon de Norvège, assaisonnez-les de sel et de poivre blanc. Posez-les sur le gril et faites-les cuire vivement sur une seule face pour que la chair soit juste marquée mais encore moelleuse.
Servez accompagné d’une salade et parsemez le tout de ciboulette ciselée.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/15313_recette-sticks-saumon-marines-grillesA propos du membre
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