Soupe Sagamité

Ingrédients

500 g de viande de bison haché (que vous pouvez remplacer par du boeuf)
1 oignon haché
3 branches de céleri en cubes
3 courgettes coupées en cubes
2 boîtes de maïs avec leur jus
1 boite de haricots rouges
2 litres de bouillon de boeuf
50 g de beurre
5 cl d’huile
Sel
Poivre

Procédure

Faites fondre le beurre avec l’huile dans un faitout.
Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant 5 à 10 min. Quand elle est bien cuite, ajoutez le maïs avec le jus, l’oignon haché et le céleri. Prolongez à la cuisson à feu doux pendant 5 min. en mélangeant bien.
Versez alors le bouillon et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 15 à 20 min, puis ajoutez les haricots rouges égouttés et les cubes de courgettes.
Comptez encore une minute de cuisson.
Dégustez bien chaud.

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