Recette : sauce mousseline
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes... Coût Pas chèreIngrédients
pour 30 cl environ :
20 cl de sauce hollandaise
10 cl de crème fouettée
du sel et du poivre
Procédure
Une fois que la sauce hollandaise est prête, fouettez la crème fraîche.
Ajoutez-la à la sauce hollandaise hors du feu.
Continuez à bien fouetter.
Assaisonnez selon votre goût, servez tiède.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14073_recette-sauce-mousselineA propos du membre
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