Salade fraîche aux dés de Saumon cru

Ingrédients

400 g de filet de Saumon de Norvège
4 tomates fermes
1 concombre
2 branches de menthe fraîche
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Jus de citron
Sel et poivre

Procédure

Épépinez les tomates et coupez-les en dés.
Épluchez un concombre, ôtez le coeur et les pépins puis coupez-le en dés.
Épluchez deux gousses d’ail et écrasez-les.
Mélangez le tout avec les feuilles de menthe fraîche, de l’huile d’olive et un filet de jus de citron.
Coupez le Saumon de Norvège cru en dés et incorporez-le au mélange de légumes. (On peut également ajouter une pointe de curry en poudre).
Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et placez au réfrigérateur pour servir très frais.

Source