Ingrédients
300g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 sachet de sucre vanillé
1 zeste de citron vert
30 g de copeaux de noix de coco (ou de noix de coco râpée)
1 melon charentais
2 cuillerées à soupe de pistaches concassées
Des feuilles de menthe pour décorer
Procédure
Mélangez les myrtilles avec le sucre vanillé et le zeste de citron vert et laissez-les décongeler.
Faites dorer les copeaux de noix de coco dans une poêle sans huile. Laissez-les sur un plat et refroidir.
Coupez en quartier, épépinez et épluchez le melon. Coupez-le en tranches. Disposez le melon et les myrtilles sur les plats. Parsemez de noix de coco et de pistaches. Décorez la salade de feuilles de menthe et servez rapidement.
Suggestions: Accompagnez la salade d’un bol de fromage cottage dont chacun peu se servir à volonté.
Temps de préparation: environ 20 minutes + 30 minutes pour décongeler
Valeurs nutritives par portion environ:
Energie: 162 kcal / 678 kJ
Protéines: 2,5 g
Lipides: 8 g
Glucides: 19 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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