Recette : salade de haricots tarbais aux crevettes roses
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de salades composéesPrésentation
par Anne Lataillade du blog Papilles & Pupilles
Cette salade pourra représenter un repas complet pour un soir.
Ingrédients
300g de Haricots Tarbais cuits
8 grosses crevettes roses cuites
2,5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe de persil ciselé
Procédure
Préparez l’assaisonnement : Versez dans un saladier le sel, le poivre, ajoutez le vinaigre balsamique, mélangez, puis émulsionnez avec l’huile d’olive. Terminez en ajoutant le persil.
Versez cet assaisonnement sur les Haricots Tarbais, remuez. Ajoutez les crevettes roses, mélangez délicatement pour ne pas les abîmer et servez bien frais.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
