Recette : saga médoc et son wok d'émincé de boeuf au poivron et tomate cerise au cumin
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de hampe de boeufIngrédients
600g de hampe ou d’onglet
10 tomates cerise
2 poivrons rouges
4 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de cumin
sel et poivre
Procédure
Couper la hampe en lamelles épaisses.
Rincer les poivrons, les couper en deux et les égrainer.
Les couper en lamelles.
Rincer les tomates et les couper en deux.
Faire chauffer l’huile dans le wok.
Faire revenir les poivrons, 2 à 3 min. Saler et poivrer à votre goût.
Lorsqu’ils ont caramélisé, ajouter les tomates cerise, saupoudrer de cumin et mélanger le tout.
Faire cuire 5 min.
Ajouter enfin les lamelles de viande et les faire cuire entre 3 à 5 min, en mélangeant de temps à autre. Servir aussitôt ce plat et le déguster avec un verre de Saga Médoc.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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