Recette : quatre-quart à la farine de châtaigne
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts, pâtisseries et entremets Coût Pas chèreIngrédients
3 oeufs
Le poids des oeufs de sucre, de beurre et d’un mélange de farine (moitié farine de blé, moitié farine de châtaigne)
1 cuillère à café de levure
Procédure
Préchauffez le four à 180 °C. th. 6).
Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Dans un bol, battez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite peu à peu le mélange de farine, la levure et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation précédente.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez 45 minutes. Le dessus du quatre quart doit être bien croustillant.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/3433_recette-quatre-quart-farine-chataigneA propos du membre
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