Recette : potage au potiron et à la courgette
Aucun commentaire Catégorie : Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids Coût Moyennement chèreIngrédients
600 g de chair de potiron coupée en morceaux
1 courgette
4 oignons
50 g de beurre
1,5 l de bouillon de légumes (éventuellement, à base de préparation déshydratée)
4 cuil. à café bombée de crème fraîche épaisse
Sel
Poivre
Procédure
Coupez la chair du potiron en cubes.
Pelez et hachez les oignons. Coupez la courgette en fines rondelles.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons. Ajoutez les cubes de potiron, et versez le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter 20 min.
Passez la soupe au mixeur plongeant. Ajoutez la crème et les rondelles de courgettes et prolongez la cuisson 10 min.
Dégustez chaud.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/1992_potage-potiron-et-courgetteA propos du membre
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