Recette pommes de terre et girolles à la crème

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Recette : pommes de terre et girolles à la crème

Noté : 4.0 sur 5
4.0
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Publié le : 13 décembre 2009

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Difficulté Facile

Recette pour : 30 personnes

Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chère

Ingrédients

1 kg de Pommes de terre à chair ferme
250 g de girolles fraîches
40 cl de crème fraîche
1 cuil. à soupe de persil haché
60 g de beurre
Sel
Poivre du moulin

Procédure

Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes. Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les.
Nettoyez les girolles et essuyez les dans du papier absorbant, légèrement humidifié.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, afin d’y faire revenir les champignons. Comptez 15 à 20 min. de cuisson à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et prolongez la cuisson 10 min. encore.
Salez et poivrez.
Versez la crème et le persil haché. Mélangez bien et dégustez.