Recette : pomme au four au foie gras, miettes de pain d'épices
Aucun commentaire Catégorie : Recettes pour les pique-nique Coût Moyennement chèreIngrédients
2 pommes à cuire (reine des reinettes, royal gala…)
4 tranches de foie gras d’environ 50g chacune
2 tranches de pain d’épices
fleur de sel
poivre du moulin
Procédure
Préchauffez le four à 210° (th.7).
Rincez et séchez les pommes. Fendez les en 2. Retirez les graines et les parchemins. Arrosez les de quelques gouttes de jus de citron. Posez sur chacune une noisette de beurre.
Posez les dans un plat et versez 4 cuillerées d’eau. Glissez dans le four et laissez cuire environ 25 min.
Retirez les pommes du four et mettez les tranches de pain d’épices à sécher 10 min dans le four éteint. Emiettez les à la sortie du four.
Disposez les pommes refroidies sur un plat. Posez dessus le foie gras. Assaisonnez de quelques grains de fleur de sel et poivre du moulin. Parsemez de miettes de pain d’épices.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/5565_recette-pomme-four-foie-gras-miettes-pain-depicesA propos du membre
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