Poêlée de kiwis aux pommes de terre, au poulet et au curry

Ingrédients

3 kiwis

8 pommes de terre Charlotte de taille moyenne
3 blancs de poulet
2 cuillères à soupe de raisins blonds secs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre au moulin
1 cuillère à café de curry en poudre

Procédure

Mettez les pommes de terre Charlotte dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition et faites cuire pendant 10 mn. Egouttez, pelez-les et coupez-les en cubes.

Pelez les kiwis et coupez-les en cubes. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et saupoudrez-les de curry.

Mettez la poêle à chauffer avec l’huile d’olive et faites dorer les pommes de terre, à feu moyen, en les remuant régulièrement. Quand les pommes de terre commencent à être dorées, ajoutez les morceaux de poulet et continuez la cuisson 8 mn environ. Salez et poivrez modérément. Ajoutez les cubes de kiwi, les raisins secs, laissez cuire le tout 5 mn et servez.

Source