Recette : pêches roties au miel de lavande et lavande
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts de fruitsPrésentation
Variante: vous pouvez préparer des abricots de la même façon - comptez-en 2 par personnes.
Ingrédients
Pour 4 personnes: 4 pêches mûres / 1 cuillère à soupe d’huile d’olive / 2 cuillère à soupe de miel de lavande / 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchés non traitées / 1 petit verre de vin doux (muscat par exemple)
Procédure
1- Pelez les pêches, coupez-les en 2 et ôtez le noyau.
2-Chauffez l’huile dans une grande poêle et faites-y dorer rapidement les moitiés de pèches à feu vif, en les retournant. Ajoutez le miel, mélangez bien et continuez la cuisson 1 à 2 minutes pour qu’elles caramélisent légèrement.
3- Répartissez les pèches dans 4 assiettes. Déglacez la poêle avec le vin, ajoutez la lavande et faites réduire 2 minutes. Versez la sauce sur les pèches et servez immédiatement.
A propos du membre
Delphine Oillic
Les Mees (04190)Créatrice et dirigeante de la société Miel et Une Tentations, maman de 4 enfants et citoyenne, je voudrais que la recherche du goût soit une quête quotidienne.