Palette de porc en cocotte

Recette : palette de porc en cocotte

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Pas chère

Ingrédients

500 g de palette de porc, désossée, dégraissée et coupée en dès
le jus d’1 citron
2 c. à soupe d’huile
1 oignon finement haché
3 gousses d’ail écrasées
3 tomates coupées en petits morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à café de curcuma en poudre
poivre
2 pincées de coriandre en poudre

Procédure

Mettre les dès de viande dans une terrine avec le jus de citron, mélanger et laisser mariner une heure.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile, ajouter l’oignon, l’ail et la viande. Lorsqu’elle est bien dorée, ajouter les tomates, le concentré, le curcuma, le poivre et la coriandre.
Saler puis laisser cuire à feu doux en prenant soin de ne pas faire bouillir (15 à 20 min).

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/1088_recette-palette-porc-en-cocotte

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