Recette : pain perdu au comté et à l'huile d'olive vierge extra
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritifPrésentation
Recette : Eve Sablon / Photo : Stéphane Adam
Ingrédients
Une demi baguette de pain rassis
Une gousse d’ail
2 oeufs
150 g de Comté râpé finement
10 cl d’huile d’olive vierge extra
Sel et poivre 5 baies
Procédure
Battre les oeufs, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet et verser le
mélange dans une assiette. Râper le fromage et le disposerdans une seconde assiette.
Couper des rondelles de pain rassis, les frotter avec la gousse
d’ail préalablement épluchée et les tremper des deux côtés dans l’oeuf battu puis dans le fromage râpé.
Faire dorer à la poele les pains perdus dans de l’huile d’olive vierge extra bien chaude. Déguster avec des jeunes pousses de salade.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
