Minis Charlotte aux fraises

Ingrédients

18 mini biscuits rose de Reims

4 cuillères à soupe de poudre de biscuit de Reims

1 bonne cuillère à soupe de gelée de groseille.

1 petit suisse.

Du sucre.

2 belles fraises.

Procédure

Disposer les mini biscuits dans des ramequins, en commençant par le tour, et en finissant par le fond.

Mettre de la poudre de biscuits rose au fond des ramequins, pour combler les trous [garder de la poudre pour le dessus].

Écraser la gelée de groseille, puis l’étaler sur les biscuits, pour qu’ils ramollissent.

Sucrer le petit suisse dans un bol.

Couper une fraise en petits morceaux, et l’incorporer au petit suisse.

Mettre le petit suisse dans les ramequins.

Couper l’autre fraise en lamelle, puis en tapisser le dessus du ramequin avec.

Saupoudrer à nouveau de poudre de biscuits de Reims.

Laisser les charlottes au frais.

A VOiR, A FAiRE

Mes charlottes étaient un peu sèches, voir à écraser la gelée avec du jus de citron, ou du rhum pour que le mélange soit plus liquide et imbibe plus les biscuits.

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