Ingrédients
- 200 grammes d’olives vertes dénoyautées,
- 8 filets d’anchois au sel,
- 80 grammes de câpres au vinaigre, poivre noir moulu
- 25 centilitres d’huile d’olive, 1/2 citron jaune.
Procédure
Rincer et éponger les anchois, les mixer avec les olives, les câpres égouttées et l’huile d’olive.
Poivrer et relever d’un filet de citron.
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