Gnocchis à la sauce au potiron

Ingrédients

400 g de gnocchis
100 g de parmesan
100 g de chair de potiron
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
1 cuil. à soupe de thym haché
Sel
Poivre

Procédure

Coupez la chair de potiron en morceaux. Faites-la cuire 10 min. avec le parmesan et le thym dans un mélange de lait et de crème. Mixez longuement.
Portez alors une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les gnocchis pendant quelques minutes (fiez-vous aux indications imprimées sur le paquet).
Egouttez-les rapidement et versez dans un plat creux. Nappez de sauce, rectifiez l’assaisonnement, et servez sans attendre.

Source