Dinde aux pommes de terre et aux brocolis

Ingrédients

1 dinde

Pour la farce :
60 g de noisettes
150 grammes de pain rassis en morceaux
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
2 oignons pelés et émincés
30 cl de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée)
3 cuil. à soupe de thym
500 g de brocolis
750 g de pommes de terre

Procédure

Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7).
Rassemblez dans un saladier tous les ingrédients de la farce. Mélangez bien et farcissez la dinde. Déposez-la dans un plat allant au four. Enfournez la dinde (comptez 35 minutes de cuisson par kg). Retournez la dinde 2 à 3 fois au cours de la cuisson. Arrosez-la régulièrement.
Pendant ce temps, détachez les bouquets de brocolis, lavez-les et pelez les pommes de terre .Faites-les cuire 15 min. à la vapeur, puis déposez-les à mi-cuisson, dans le plat, autour de la dinde.
Présentez sur un plat de service.

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