Coeur tendre au chocolat

Présentation

Un gateau à réaliser avec amour... pour celle/celui/ceux que l'on aime !

Ingrédients

180 g. chocolat noir ou à patisserie

50 g poudre d’amande

2 cl grand marnier

1 c.s. écorce orange

2 oeufs

60 g sucre

70 g beurre

30 g crème

25 g farine

1 sachet levure

Procédure

Préchauffer le four à 200°C (th. 6).

Battre les jaunes et 50 g de sucre afin d’obtenir une crème mousseuse. Ajouter l’alcool.

Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux;

Mélanger dans un saladier la farine, levure et la poudre d’amande.

Montter les balnc d’oeufs en neige ferme et ajouter le sucre restant.

Incorporer les délicatement au chocolat fondu et ramolli. Verser cette préparation dans le saladier puis

ajouter l’écorce d’orange et le beurre morcélé.

Verser dans le moule en forme de coeur et enfourner 20 minutes.

Glacage : Faire fondre le chocolat puis ajouter la crème et lisser. Napper le gâteau, lisser à la spatule.

Laisser refroidir et durcir.