Cake aux fruits moelleux

Présentation

Les fêtes sont l'occasion pour nous de cuisiner pour nos enfants et cette année, nous avions jeté notre dévolu sur un cake aux fruits moelleux qui accompagnaient notre petit déjeuner mais aussi nos multiples desserts en l'utilisant comme base

Ingrédients

• 125g de beurre
• 6 oeufs
• 200g de sucre 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de cerises micuites
• 100g de figues moelleuses
• 100g d’abricots moelleux
• 100 g de raisins moelleux

Procédure

Couper en dés les figues, les abricots. Faire macérer ceux ci et les raisins dans un mélange d’eau bouillante et d’Armagnac (ou autre alcool de votre choix) pendant deux heures. Et on ne goûte pas !

Faire fondre le beurre et ajouter à celui-ci le sucre . mélanger. Puis les oeufs entiers. Enfin la farine et la levure

Mélanger délicatement les fruits a cette pâte. Beurrer un moule à cake et cuire 30 à 40 minutes au four à 200°.