Recette : brochettes apéritives jambon de pays, ail confit et aubergine grillée
Aucun commentaire Catégorie : Recettes amuse-bouches et amuse-gueules Coût Pas chèreIngrédients
- 8 petites brochettes
- 4 tranches de jambon de pays
- 8 gousses d’ail
- 1 aubergine
- 15 cl d’huile d’olive
- 3 c à soupe d’herbes de provence
Procédure
Rincer l’aubergine et la couper en 8 fines rondelles.
Badigeonner les rondelles d’aubergine d’huile d’olive et les saupoudrer d’herbes de Provence.
Les disposer sur une plaque et les faire cuire à four chaud
th 6/180° C pendant 15 min.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, recouvrir d’huile d’olive les gousses d’ail non épluchées, et les faire cuire 20 min, à feu doux.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Confectionner les brochettes. Commencer par l’ail, puis poursuivre avec un morceau de jambon de pays roulé et enfin une rondelle d’aubergine.
Servir ces brochettes pour un apéritif dînatoire ou en entrée.
Astuce : Il est également possible d’ajouter des billes de mozzarella.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14479_recette-brochettes-aperitives-jambon-pays-ail-confit-aubergine-grilleeA propos du membre
recettepourtous
Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous