Présentation du produit
Cépage typiquement savoyard, la robe rubis & brillante caracterise cette Mondeuse soyeuse. Puissante, épicée, elle offre une palette d’arômes de fruits rouges intenses et de jolis tanins fondus. Elle réhausse délicieusement le goût du gibier et des viandes en sauce.
Xavier Jacqueline a également revisité ce cépage Savoyard en élevant pendant 12 mois cette Mondeuse en Fût de Chêne. Provenant d’artisans tonneliers, le fût de chêne de l’Allier (Forêt de Tronçais) reconnu pour leur très grande qualité donne à ce vin toute sa complexité aromatique et sa noblesse.
La Mondeuse Fût de Chêne à été sélectionnée par le Guide Hachette 2012.
A propos du producteur
Xavier Jacqueline Viticulteur –œnologue
Producteur
à
Aix Les Bains (73100)
dans le terroir
La savoie propre
La gamme de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée se compose de trois vins blancs, Chardonnay, Roussette de Savoie et Malvoisie ainsi que deux vins rouges, Mondeuse de Savoie et Pinot Noir. Xavier Jacqueline produit également une méthode traditionnelle appelée La Perle du Lac. Les vins de Xavier Jacqueline ont été récompensés à plusieurs reprises lors de concours ou par des guides reconnus. Xavier Jacqueline Viticulteur –œnologue vous accueille le temps d’une dégustation qui, si vous le souhaitez, peut devenir une véritable initiation : perception des senteurs et des goûts d’un vin, connaissance des cépages et des particularités du terroir : sol, climat… En certaines occasions, une exposition dans les chais et un cheminement dans les vignes au départ de la cave complètent une visite qui, nous l’espérons, restera inoubliable.
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