Présentation du produit
Le miel de toutes fleurs est récolté au mois de juin entre 400 et 800 mètres d’altitude dans les Pyrénées ainsi que dans son piémont.
C’est un miel à la fois doux et fruité grâce à toutes les espèces florales desquelles il se compose.
Le miel de toutes fleurs est plus ou moins ambré.Il recense les mêmes caractéristiques que le miel de toutes fleurs liquide.
La différence entre les deux intervient au moment de la cristallisation, en effet le miel est brassé et filtré afin de désorganiser les cristaux du miel, ce qui lui donne une texture onctueuse et crémeuse qui fond dans la bouche.
A propos du producteur
Rucher Sainte-Marie, Morlière et fils
Producteur
à
Genos (31510)
dans le terroir
Le Comminges
Les ruchers Sainte Marie sont situés en Haute-Garonne, dans le Sud de la France près de la frontière Espagnole, dans un petit village Genos Les ruchers Sainte Marie est une exploitation apicole depuis 1963. Aujourd'hui nous possédons 1 000 ruches qui sont situées dans les pyrénées et qui en pleine saison seront déplacées suivant la floraison des fleurs et des variétés de miel que nous produisons. Nos miels sont produits en France et en Espagne (Romarin, Oranger).
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