Présentation du produit
Cette cuvée est élaborée à base de deux cépages : CABERNET FRANC et GAMAY. Le CABERNET FRANC, fournit un vin de qualité, bien structuré, aromatique , selon les terroirs, des arômes de framboise ou de violette. Le GAMAY produit des vins naturellement, légers et très fruités, qualités pour lesquelles il a été retenu dans notre assemblage.
La cuvée JM est élaborée en méthode traditionnelle.
Elle est conservée ‘sur lattes’ dans nos caves souterraines, à une température constante de 12°C., pendant 15 mois.
La couleur est d’un délicat rose moyennement soutenu.
Les bulles sont très fines et abondantes et ont une longue tenue dans la flûte.
Le bouquet très fruité où des touches de framboise et de fraise dominent, annonce l’explosion des arômes de fruits d’été en bouche. Cette cuvée qui garde la vivacité et de très belle fraîcheur est aussi ronde, souple et vineuse.
Servie à 6/8°C cette cuvée vous offrira sa complexité et sa finesse. Parfaite à l’apéritif, elle excelle comme vin unique tout au long d’un repas où son côté vineux fait merveille.
Sur un gâteau au chocolat c’est un délice !
A propos du producteur
Monmousseau
Producteur
à
Montrichard (41400)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Alcide Monmousseau fonde un négoce de vins fins à Montrichard (Loir-et-Cher) dans l'une des plus importantes carrières de "tuffeau", pierre de la région. Abandonnée après son exploitation pour la construction des châteaux de la Loire, cette carrière lui offre les plus belles caves de vinification qu'un amateur de vins puisse rêver : un réseau de 15 km de galeries souterraines, saines et dont la température ne varie guère, été comme hiver, des 12 °C. L'hygrométrie y est en outre idéale pour l'élaboration et la conservation des vins.
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