Labels et récompenses
Présentation du produit
L’huître spéciale dite « L’Elégante » est la fierté de la maison Rouzières. Exondée (sortie de l’eau) plusieurs fois par semaine à la main, cela lui confère un taux de chair exceptionnel (supérieur à 15%) et un goût de noisette prononcé qui lui donne une longueur en bouche.
Elle est également craquante et possède une coquille très nacrée. Appréciée par les chefs étoilés, cette huître spéciale saura régaler tous les amateurs de produits de qualité.
A propos du producteur
Huitres rouzières
Producteur
à
Loupian (34140)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Artisan producteur sur la lagune de Thau depuis 1983, nous nous engageons à produire une huître de Bouzigues de grande qualité. Nous sélectionnons nos naissains auprès de producteurs Français avec grand soin et assurons une traçabilité irréprochable de nos coquillages. Depuis 2017, nous élevons des huîtres de Bouzigues et des moules certifiées bio. Contrôlé par l’organisme Veritas certification, nos huîtres bio assurent aux consommateurs une huître d’origine 100% naturelle, française ainsi qu’une moule issue de captages locaux. Soucieux du respect de l’environnement, nous adoptons depuis toujours une conduite d’exploitation ayant un faible impact sur l’environnement. Notre équipe est toujours à l’écoute de vos moindres remarques et saura vous guider afin de vous satisfaire. En prenant la D613 en provenance de l'A9, prendre la sortie "zone conchylicole accès Ouest" avant Mèze. Une fois cette sortie prise, tournez à droite et passez devant la pépinière "Philipi". Ensuite allez toujours tout droit, la falaise vous arrêtera.
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