Présentation du produit
Terroir : sols sablonneux pour la Syrah, le Carignan et argileux pour le Grenache.
Cépages : 70% Grenache – 20% Carignan – 10% Syrah
Vinif : Vendange manuelle, triée à la parcelle.
Les cépages sont vinifiés ensemble après un égrappage maîtrisé pour une Parfaite homogénéisation.Remontage du moût bi- quotidien, contrôle des températures 30-32°.
Fermentation en cuves inox 8 jours.
Dégustation : Vin frais et onctueux de robe grenat, dense. Possède un jeune et tendre bouquet fait
de roses et d’épices. En bouche, il laisse découvrir des notes de poivre noir et de fruits rouges mariant parfaitement rondeur et vivacité.
Conseil du vigneron : ce vin gouleyant, accompagnera avec bonheur, les viandes blanches, les légumes…
A déguster entre 14° et 16°
Vin à consommer jeune : 3 à 5 ans
A propos du producteur
Domaine Gigondan
Producteur
à
Saint Pantaleon Les Vignes (26770)
dans le terroir
Le Tricastin
Le Domaine GIGONDAN, propriété familiale depuis sept générations, s'étend sur les communes de Saint Pantaléon les Vignes en Drôme Provençale et de Valréas partie de l'Enclave des Papes en Vaucluse. Outre la vigne, majoritaire, nous y cultivons la lavande et l'abricotier. Le vignoble conduit à l'ancienne, en culture raisonnée, couvre 35 hectares. La diversité des sols constitués de schistes siliceux, de coteaux argilo-calcaires et de dépressions sableuses explique la richesse du terroir et sa personnalité lui valant l'appellation de Côtes du Rhône Village Communal qui est aussi la légitime récompense d'un passé viticole emprunt du respect de la tradition attachée à la qualité des vins et le souci de leur réputation. Les cépages les plus nobles de l'appellation Côtes du Rhône sont représentés dans le vignoble.Le Grenache qui y est majoritaire, s'exprime dans toute sa plénitude sur ce terroir brûlé par le soleil; il apporte aux cuvées le tanin, le corps , l'alcoolet les darômes les plus fins qui se développent durant le vieillissement. Il est accompagné en quantités modérées de Syrah pour la couleur et les arômes sauvages, de Cinsault pour sa finesse et son fruité, de Mourvèdre et de Carignan.
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