Présentation du produit
NOTES DE DÉGUSTATION :
> Médaille d’Argent avec la note 82/100 au Concours des Vinalies Nationales 2019 pour le millésime 2017 : “Cette cuvée rouge rubis léger séduit par son nez fruité rappelant la mûre, la myrtille ou encore le cassis relevé de notes épicées. En bouche, les notes de boisé mêlées aux petits fruits rouges composent un vin à l’équilibre parfait. Les tanins élégamment fondus permettent de laisser place à un fruité long et persistant.”
> Couleur : rubis.
> Bouche : onctueuse et gourmande.
> Arômes : fruits rouges (griotte confite), cacao, épices (poivre noir, girofle et menthe fraiche).
LE CONSEIL DU CAVISTE :
> Elégance, fraîcheur et franchise. De la chère, de la longueur et de la profondeur. Beau millésime.
> Mis en bouteille le 24 septembre 2018, il a déjà atteint un bon équilibre général.
> Dominante de fruits rouges. Note soyeuse sur les tannins liée à un léger passage en fût de chêne.
> Accords : viandes rouges, gibier et fromages.
> Température de dégustation : 17- 19° C.
A propos du producteur
Chateau De Montreuil-Bellay
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble du Château de Montreuil-Bellay relève de la zone d'appellation "Saumur" contrôlée. Il s'étend sur une surface de près de 13 hectares encépagée en Cabernet franc, Chenin et Chardonnay, selon une orientation est-ouest favorable à l'équilibre de l'ensoleillement. Ce vignoble à taille humaine permet un traitement manuel minutieux des opérations décisives : taille, ébourgeonnage, égrappage et vendange. Sa densité est de 5.000 plans par hectare. L'espacement de deux mètres entre chaque rang et d'un mètre entre chaque pied est gage d'un développement harmonieux. Il est propice à un ensoleillement optimal. Les rangs sont enherbés en alternance, à raison d'un sur deux. La vigne, ainsi conduite à chercher en profondeur l'humidité nécessaire à son alimentation, puise sa nourriture dans toutes les couches du terrain et profite de sa diversité. La hauteur et l'épaisseur du feuillage sont soigneusement contrôlées pour maximiser l'exposition et la ventilation de la grappe. Les choix opérés impactent de manière significative la qualité de la photosynthèse et l'état sanitaire de la vigne.
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