Robert et Marcel. Saumur rouge La Mouraude

Vente : robert et marcel. saumur rouge la mouraude

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Présentation du produit

Quelles sont ses caractéristiques?
Robe rouge rubis, de beaux reflets violines

Intensité aromatique, complexe délicieusement fruitée où se mêlent petits fruits rouges et réglisse et d’agréables arômes de cuire

Souplesse et rondeur en attaque soutenues par une belle structure. Finale mentholée laissant une agréable impression de fraîcheur.

Beau potentiel de vieillissement entre 2 et 5 ans.

Terroir
D’où vient ce vin?
Ce lieu-dit de Montreuil-Bellay est caractérisé par des formations alluviales du Thouet, affluent de la Loire. Ce sont des sols très caillouteux caractérisés par leurs capacité à se réchauffer rapidement, ce qui confère à ces sols une grande précocité.

Vinification
Comment a t-il été conçu?
Les six vignerons du lieu-dit Les Pouches travaillent en étroite collaboration toute l’année, pour révéler le meilleur potentiel des onze petites parcelles sélectionnées pour cette cuvée. Ces Cabernets francs sont vendangés courant octobre, lorsque les raisins ont atteint une maturité avancée. Eraflage total de la vendange. Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 22°C. Remontages légers, quotidiens, réalisés dans le premier tiers de la fermentation alcoolique, ainsi qu’une macération douce permettant d’extraire tout le potentiel des raisins. Le vin continue son élevage dans nos caves en tuffeau, à 25m sous terre, à l’abri de la lumière et des variations de température pendant 6 à 10 mois avant la mise en bouteille.

A propos du producteur

Robert et Marcel

Robert et Marcel
Producteur à Saint Cyr En Bourg (49260) dans le terroir Le Saumurois

En 1957, une quarantaine de vignerons s'associe pour faire front devant les difficultés économiques, et ils mettent en commun bien plus que de simples intérêts pécuniaires. En ce temps-là, Robert, Marcel, Yvon, Geneviève et tous les autres, issus du même terroir, et héritiers des mêmes valeurs se sont implantés au sommet de la colline de Saint-Cyr- en-Bourg. Ils ont choisi de partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs rêves Il aura fallu du cœur au ventre pour essuyer de rudes hivers, et cultiver l'espoir qui, comme la vigne, finira par porter de beaux fruits. Parce qu'aujourd'hui, si Robert et Marcel nous ont quitté, il reste encore une large et belle équipe de vignerons qui, réjouissons-nous, savent s'y prendre. Et ce n'est pas parce qu'au fil des 1800 hectares, tout s'est agrandi et modernisé et qu'aujourd'hui la cave regroupe près de 300 adhérents qu'on ne sait plus faire les choses ensemble.

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