Présentation du produit
Un Champagne millésimé rare, issu d’une seule vendange et de notre cépage fétiche, le Meunier à qui nous rendons hommage. Cette cuvée d’exception, faiblement dosée en sucre (extra brut), toute en gourmandise et en délicatesse est le reflet de notre savoir-faire. C’est également le témoin exclusif et qualitatif du cépage emblématique de notre beau terroir de la Vallée de la Marne.
L’assemblage :
Blanc de Noirs : 100% Meunier
Extra Brut
Notes de dégustation :
Le nez se montre très expressif en délivrant une large palette de fruits d’été : la pêche, la mirabelle… Sur le palais, se développe une matière pulpeuse enrobée sur le fruit, exprimant la générosité caractéristique du Meunier, avec une belle vivacité et beaucoup de fraîcheur. La longue finale minérale provenant du sol de craies évolue vers des arômes pâtissiers.
A propos du producteur
Charlier et Fils Champagne
Producteur
à
Chatillon Sur Marne (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Notre champagne est réalisé dans la pure tradition champenoise car en tant que Récoltant Manipulant (RM), nous l’élaborons en totalité à partir des raisins produits sur notre vignoble, nous nous occupons de la vinification et nous commercialisons nos bouteilles sous notre propre nom. Dans notre région dotée d’un sol et d’un climat unique, notre vignoble est situé sur la rive droite de la vallée de la Marne. Le village de Montigny sous Châtillon se trouve sur la route touristique du Champagne, il est un attrait du vignoble champenois. Notre vignoble est réparti en 41 parcelles sur 5 coteaux tous très proches de notre exploitation familiale dans lequel le Pinot Noir (11%), le Chardonnay (20%) et plus particulièrement le Pinot Meunier (69%) y sont travaillés. Ce dernier cépage, typique de notre secteur, s’exprime avec finesse dans nos cuvées ce qui leur confère des arômes subtils d’une souplesse et d’un fruité inégalables qui raviront le palais de chacun. Les raisins que nous utilisons pour produire notre champagne sont issus de très vieilles vignes avec une moyenne d’âge de 33 ans, ce qui limite le rendement, mais induit une très belle maturité des grappes de raisin, ainsi nous obtenons un vin de champagne d’excellence.
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