Présentation du produit
ULTRA PREMIUM
Née de notre amour pour nos tonneaux, nos Foudres de Chêne, cette incroyable cuvée est l’expression d’un cépage d’exception, le Chardonnay et d’une année exceptionnelle, elle associe un fruité puissant, un palais captivant et une maturité remarquable. Délicate et d’un raffinement extrême, elle apporte une touche d’exclusivité à la palette très expressive des Champagnes Charlier & Fils. C’est pourquoi elle intégre notre Collection GRAND VIN DE CHAMPAGNE, une nouvelle gamme prestigieuse élaborée pour votre plaisir de la dégustation avec des cuvées Millésimées qui vous séduiront par leurs caractères originaux, subtils et raffinés.
L’assemblage :
Blanc de Blancs -100 % Chardonnay
Extra Brut
Notes de dégustation :
Dotée d’une robe jaune étincelante aux reflets dorés, ce Champagne offre une superbe effervescence avec une bulle très fine. Un très joli nez intense de fruité. En bouche, la fraicheur confirme le nez avec des arômes de fruits jaunes (pêche blanche) et de subtiles notes d’agrumes (citron). Une superbe vivacité s’exprime en finale avec de surprenantes notes de tilleul. Elle illumine les apéritifs et sublime les plats les plus fins. Elle rayonne avec un carpaccio de Saint Jacques ou encore un gratin de queue d’écrevisse.
A propos du producteur
Charlier et Fils Champagne
Producteur
à
Chatillon Sur Marne (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Notre champagne est réalisé dans la pure tradition champenoise car en tant que Récoltant Manipulant (RM), nous l’élaborons en totalité à partir des raisins produits sur notre vignoble, nous nous occupons de la vinification et nous commercialisons nos bouteilles sous notre propre nom. Dans notre région dotée d’un sol et d’un climat unique, notre vignoble est situé sur la rive droite de la vallée de la Marne. Le village de Montigny sous Châtillon se trouve sur la route touristique du Champagne, il est un attrait du vignoble champenois. Notre vignoble est réparti en 41 parcelles sur 5 coteaux tous très proches de notre exploitation familiale dans lequel le Pinot Noir (11%), le Chardonnay (20%) et plus particulièrement le Pinot Meunier (69%) y sont travaillés. Ce dernier cépage, typique de notre secteur, s’exprime avec finesse dans nos cuvées ce qui leur confère des arômes subtils d’une souplesse et d’un fruité inégalables qui raviront le palais de chacun. Les raisins que nous utilisons pour produire notre champagne sont issus de très vieilles vignes avec une moyenne d’âge de 33 ans, ce qui limite le rendement, mais induit une très belle maturité des grappes de raisin, ainsi nous obtenons un vin de champagne d’excellence.
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