Présentation du produit
Dosage = 10 g / litre de sucre (Brut)
On dit que la réputation d’une grande Maison de Champagne se joue sur la qualité de son champagne Brut…
Notre Brut Grand Cru est un assemblage de différentes années de vendanges.
L’âge moyen de son vieillissement en bouteille est d’environ 3 ans.
La robe est fraîche, jaune pâle aux reflets de jade.
Le nez développe des arômes de citron mêlés à des notes de fruits mûrs, d’abricot et de pomme verte. En bouche, l’attaque est vive, l’équilibre et la finesse du Chardonnay sont omniprésents avec une finale légèrement minérale.
Un Champagne parfait à l’apéritif, qui ravira tous vos convives pour fêter l’instant présent…
A propos du producteur
Champagne Varnier-Fanniere
Producteur
à
Avize (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
L'exploitation de la vigne en Champagne par un membre de la famille FANNIERE remonte à 1860. A cette époque, les vignerons vendaient chaque année au moment de la vendange l'ensemble de leurs raisins aux Maisons de négoce. Ces dernières, qui vendaient la totalité du Champagne à travers le monde, ne possédaient que très peu de vignes (c'est d'ailleurs toujours le cas), et étaient obligées de s'approvisionner en raisins chez les petits propriétaires pour fabriquer leur Champagne. Les raisins provenant des Grands Crus comme Avize étaient bien sûr les plus recherchés, et servaient souvent à l'élaboration des Cuvées de prestige. Mon diplôme d’œnologie en poche, je reprends la direction du domaine familial en 1989 avec une seule obsession : respecter les enseignements et les méthodes traditionnelles que m'ont inculqués mon père et mon grand père. Mon but est alors de faire connaître notre production familiale dans le monde entier. C’est pour moi aujourd'hui une grande fierté que l’on puisse boire mes Champagnes aux 4 coins du monde, de New York à Tokyo...
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