Présentation du produit
Cuvée issue à partir du pinot noir, présente un bel aspect saumoné avec un arôme de fruits rouges. L’originalité de ce champagne est le subtil mariage de vin blanc et de vin rouge. Le caractère de ce champagne conviendra en début et en fin de repas.
A propos du producteur
Champagne Remue - Gaspard
Producteur
à
Grauves (51190)
dans le terroir
La Brie
Notre exploitation est située à Grauves, un charmant village au sein de la côte des Blancs à 9 kilomètres d’Epernay et à 130 kilomètres de Paris. Notre vignoble est réparti sur 10 communes et s’étend de la côte des Blancs à la Vallée de la Marne jusqu’au département de l’Aube. Nos parcelles sont plantées sur un sol calcaire, celui de l’ensemble de la Champagne, sur des coteaux parfois abrupts. Nos champagnes sont élaborés à partir des trois cépages champenois que sont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. La famille Gaspard est implantée dans le domaine champenois depuis 3 générations. Elle cultivait déjà la vigne dans les années 1900 sans pour autant transformer le raisin en champagne. Aujourd’hui, la lignée se perpétue à travers le champagne Remue-Gaspard qui succède à une génération de vinificateur. En tant que Récoltant-Manipulant, il travaille leurs vignes, possède leur centre de pressurage et toutes les étapes de champagnisation sont effectuées au siège de l’exploitation. Les cuvées sont élaborées dans le respect de la méthode champenoise.
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