Présentation du produit
Assemblage & Vinificaiton : 100% 2012 – 100 % Rosé de Macération
Cépages : 100% Meunier
Terroir: 100% Parcellaire : L’Etau, parcelle de 50 ans
Vieillissement : 4 années sur lies
Dosage : 7g/l (Brut)
Malolactique: Oui
Robe: Cuivre
Nez: Fruits rouges, floral, épices, notes viandées.
Bouche : Bouche fraîche, attaque souple effervescence présente étoffée, concentration. Final calcaire et fruité, bonne pureté.
Température & Accord mets : 12°C. S’adapte aussi bien aux poissons qu’aux viandes (éviter les accords sucrés, le gras et les légumes) tous fromages sauf le bleu.
A propos du producteur
Champagne Heucq Père & Fils
Producteur
à
Cuisles (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
C’est aujourd’hui André Heucq qui tient les rênes de l’exploitation de 5,8ha de vignes. En tant que récoltant-manipulant, nous élaborons notre champagne dans son intégralité, de la vigne à la commercialisation, dans la plus pure tradition champenoise. Notre méthode de fabrication allie la modernité au traditionnel, tout en restant artisanal. En effet, nos raisins sont cultivés avec passion et notre vinification reste manuelle dans une recherche de qualité permanente. C’est ce souci de perfection que la maison Heucq revendique en adhérant au “Vigneron Indépendant”. Notre champagne a acquis une qualité constante, valorisée par de nombreuses récompenses.
Voir tous les produits de ce producteur
