Présentation du produit
Deux tiers de Chardonnay, issus de la célèbre Côte des Blancs et un tiers de Pinot Noir, majoritairement issus des coteaux de la Grande Montagne de Reims: Un assemblage traditionnel des deux grands cépages Champenois et un approvisionnement exceptionnel de vins classés Premier Cru : Harmonie parfaite entre Corps et Esprit.
Une robe jaune pâle, limpide et brillante. Des bulles vives et fines. Au nez, la finesse du Chardonnay laisse s’exprimer des notes de fleurs blanches, le Pinot noir apporte des arômes de fruits frais. En bouche, Harmonie est un Champagne d’une grande fraîcheur, avec une attaque fruitée et délicate. La belle vinosité apportée par le Pinot Noir offre une finale ample et raffinée.
Idéale en apéritif, la cuvée Harmonie se distingue avec une cuisine proche des rivages salés : fruits de mer et poissons en sauce seront sublimés. Ce vin d’un beau jaune pâle accompagne la cuisine du monde par ses notes de fleurs blanches et fruits frais.
A propos du producteur
Champagne Naveau
Producteur
à
Bergeres Les Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis plusieurs années, nous pratiquons une viticulture durable, respectueuse de la terre et du vivant de par plusieurs engagements comme la suppression totale d'insecticides depuis plus de 12 ans, le labour pour conserver des sols riches et vivants puis l'enherbement de nos parcelles afin de préserver la faune et la flore et éviter l'érosion des sols. Situé dans la Côte des Blancs, notre vignoble est naturellement majoritairement composé de Chardonnay, couvrant plus de 90% de notre surface. Nous travaillons sur 28 parcelles représentant 9 micro-terroirs qui participent à la magie de l'assemblage. La finesse et la complexité du Chardonnay, lorsqu'il est mature, sont la signature de nos cuvées. Tous nos Champagnes attendent patiemment plusieurs années avant d'être dégustés. Nos cuvées restent en cave pendant 36 mois au minimum, soit plus de deux fois la durée minimale en Champagne. Nos cuvées plus exclusives attendent votre dégustation encore plus longtemps, 60 mois pour notre cuvée Demain et jusqu'à 120 mois pour notre cuvée Rhapsodie.
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