Présentation du produit
Élaborée selon la tradition champenoise des vins dits “Blanc de Blancs”, la cuvée Rhapsodie est composée uniquement de Chardonnay de la Côte des Blancs. Cette cuvée n’est produite qu’avec des raisins d’une seule et même année. Le choix de millésimer ou non dépend de la qualité des raisins. Seules les années exceptionnelles sont sélectionnées pour devenir des millésimes.
Les bulles vives et fines accompagnent une robe or pâle et brillante. La cuvée Rhapsodie est complexe, fine et élégante.
Ce vin, d’une grande fraîcheur avec ses notes de grillé et de fumé, vous ravira par ses arômes délicats, vifs et subtils à la fois.
Magnifique à l’apéritif ou pour accompagner des crustacés, des poissons fumés ou en sauce. Sa complexité et sa grande richesse sauront vous ravir sur des mets plus élaborés encore. Remplacera avantageusement un liquoreux pour sublimer un foie gras. En dessert, évitez le chocolat.
A propos du producteur
Champagne Naveau
Producteur
à
Bergeres Les Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis plusieurs années, nous pratiquons une viticulture durable, respectueuse de la terre et du vivant de par plusieurs engagements comme la suppression totale d'insecticides depuis plus de 12 ans, le labour pour conserver des sols riches et vivants puis l'enherbement de nos parcelles afin de préserver la faune et la flore et éviter l'érosion des sols. Situé dans la Côte des Blancs, notre vignoble est naturellement majoritairement composé de Chardonnay, couvrant plus de 90% de notre surface. Nous travaillons sur 28 parcelles représentant 9 micro-terroirs qui participent à la magie de l'assemblage. La finesse et la complexité du Chardonnay, lorsqu'il est mature, sont la signature de nos cuvées. Tous nos Champagnes attendent patiemment plusieurs années avant d'être dégustés. Nos cuvées restent en cave pendant 36 mois au minimum, soit plus de deux fois la durée minimale en Champagne. Nos cuvées plus exclusives attendent votre dégustation encore plus longtemps, 60 mois pour notre cuvée Demain et jusqu'à 120 mois pour notre cuvée Rhapsodie.
Voir tous les produits de ce producteur
