Présentation du produit
L’assemblage est identique à la cuvée Grande Réserve, mais sa robe rose pâle est obtenue par l’addition d’une faible proportion de Ludes et de Verzy Rouge, ce qui est un enchantement pour l’oeil et le palais. L’exquis parfum du bouquet aux arômes de fruits rouges est finement complété par une fraîcheur et une longévité en bouche. Tout en finesse, il enchantera vos apéritifs ensoleillés et vos soirées romantiques.
A propos du producteur
Champagne Mouzon Leroux
Producteur
à
Verzy (51380)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Alors que la viticulture raisonnée ne prend un véritable essor que depuis quelques années, nous la pratiquons depuis 1997. Une évolution logique nous a amenés depuis 2008 vers la viticulture biodynamique, non pas pour exploiter un secteur à la mode, mais bien par conviction, en cohérence avec nos valeurs. L’inscription à un organisme certificateur en 2011 garantit aux consommateurs le respect du cahier des charges biologique. Interceps, griffes, bédourettes, charrues… ont toujours fait partie de notre langage et de notre culture. Le sol des jeunes vignes est travaillé en traction animale (cheval) pour éviter le compactage des sols. Toujours mesurées et réfléchies, nos interventions visent l’épanouissement de nos vignes. Cette philosophie est essentielle pour apporter au raisin un véritable « goût de terroir » et donner une âme au coeur de notre vin. Arrivés à leur maturité optimum, les raisins sont cueillis et triés grappe par grappe pour en tirer le meilleur jus possible.
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