Présentation du produit
Dégustation :
Nez : fleurs d’acacias.
En bouche : agrumes.
Vinification :
Elle s’effectue par pressurage direct, débourage
des moûts avant fermentation.
Température de vinification : 10° à 14°.
Assemblage :
- Grenache blanc
- Marsanne et viognier
Mets et vin :
A servir très frais avec coquillages, crustacés ou
poisson en sauce.
A propos du producteur
Cave Cooperative Le Cellier Des Templiers
Producteur
à
Richerenches (84600)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Dès 1138, les Chevaliers du Temple possédaient un très beau vignoble sur le territoire de la cité. Aujourd'hui encore, dans l'Enclave des Papes, et en particulier à Richerenches, la vigne demeure, à côté de la trufficulture, la principale culture. C'est en 1966 que les vignerons de Richerenches décidèrent de fonder une coopérative vinicole afin de mieux suivre les raisins et leur vinification, et d'exprimer plus pleinement les spécificités de leurs terroirs. Ils furent rejoints dans leurs efforts par certains de leurs voisins. C'est ainsi qu'ils se retrouvèrent une centaine pour livrer et vinifier en commun leur première récolte à l'automne 1967. La dernière cave coopérative de la Vallée du Rhône était née. De nos jours, près de 145 adhérents de la cave produisent plus de 45 000 hectolitres sur 1000 hectares de vignoble. Situé dans l'enceinte de la cave, le caveau de dégustation, créé en 1989, est un espace d'accueil chaleureux. De nombreux visiteurs peuvent, verre en main, apprécier les saveurs subtiles jusqu'aux goûts complexes de nos vins. Un espace pique-nique est mis à disposition pour veiller aux besoins et à la détente de notre clientèle.
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