Auberge Du Val De Vienne

Présentation

L'Auberge du Val de Vienne est un restaurant de campagne situé au milieu du vignoble de Chinon : murs et pierre de tuffeau, livres anciens et vieilles bouteilles dans une bibliothèque donnent de chaleur à l'endroit. La cuisine se marie avec bonheur entre terroir et exotisme mesuré.

* crème de chataîgnes grillées et son escalope de foie gras chaud
* truite de mer aux rillons et aux poireaux
* émincé de faux-filet, sauce aux cèpes séchés
* Bruchetta de petits gris au pesto
* ris de veau en brochette de citronnelle
* confit d'ananas meringué
* poires pochées aux vin de chinon et au cassis, glace vanille safranée

Informations pratiques