Ingrédients
1 kg. de pommes de terre
400 gr. de chorizo
4 piments choriceros
2 oignons
50 ml. de sauce tomate
Bouillon
Procédure
Faisons frire l’oignon finement haché. Faisons bouillir le bouillon dans une casserole avec les pommes de terre coupées en dés et la sauce tomate. Vers la moitié de la cuisson, ajoutons le chorizo coupé en morceaux. Passons cette sauce à travers le presse-purée, versons-la dans la même casserole et attendons que les pommes de terre soient cuites.
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