Gâteau au yaourt et à l'orange

Recette : gâteau au yaourt et à l'orange

  • Noté : 3.0 sur 5
  • 3.0
  • 3.0
  • 3.0
  • 3.0
  • 3.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gâteaux et cakes sucrés Coût Pas chère

Ingrédients

1 petite orange non traitée
3 oeufs
175 g de sucre en poudre
10 cl d’huile d’arachide ou de colza
1 yaourt nature non brassé à 40 %
200 g de farine + un peu pour le moule
1 sachet de levure chimique en poudre
un peu de beurre pour le moule

Pour le décor :
piques en bois festifs
petits bonbons multicolores

Procédure

Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°C). Beurrer et fariner un moule à manqué à bords hauts. Laver l’orange en la brossant, râper finement son zeste et presser son jus.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans une terrine avec le sucre en poudre, fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.
Verser alors l’huile en mince filet, en continuant de fouetter (comme pour une mayonnaise).
Ajouter encore le zeste de l’orange finement râpé, puis son jus et, successivement, le yaourt et la farine tamisée avec la levure. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes (thermostat 6 – 180°C), puis baisser la température (thermostat 5-6 – 160°C) et continuer la cuisson encore 20 à 25 minutes.
Démouler juste au sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Au moment de servir, décorer le gâteau avec des piques en bois festifs et des petits bonbons multicolores.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/14293_recette-gateau-yaourt-lorange

A propos du membre

recettepourtous

Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie