Recette : brochette de bœuf aux pommes de terre et reblochon
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de rumsteck de boeufIngrédients
1,2kg de viande de bœuf à griller en morceaux de 30g
1 reblochon
1,2kg de pommes de terre (charlotte)
Poivre du moulin
Fleur de sel
Procédure
Cuire les pommes de terre en robe des champs 25 min environ.
Les couper en deux et les recouvrir d’une belle tranche de reblochon, donner un tour de moulin et passer au grill du four 4 min.
Monter les morceaux de bœuf sur une pique à brochette en intercalant avec une rondelle de pomme de terre cuite.
Mettre sur grill ou barbecue 3 à 4min de chaque côté.
Assaisonner.
Dresser sur un plat avec les pommes de terre au reblochon et accompagner d’une salade mélangée.
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Artisan boucher de Bretagne
Vannes (56000)
La Fédération Bretonne des Artisans Bouchers, Bouchers-Charcutiers et Bouchers-Charcutiers-Traiteurs a été fondée en Février 2002 par les Responsables des quatre départements (Côtes d’Armor, Finistère, Ille et Vilaine et Morbihan). Chaque fédération départementale est représentée de façon égalitaire, ses représentants sont désignés par chaque département.
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