Présentation du produit
Pinot Noir vinifié en rouge, offrant une robe rouge avec des reflets grenat.
Son nez d’une belle complexité, offre des arômes de petits fruits noirs.
En bouche, il est léger, souple et fluide.
Accords Mets/Vin : Rayonnant sur un buffet campagnard, la charcuterie, les viandes rôties en sauces, les daubes, les ragoûts, les fromages de type Camembert, Brie ou Coulommiers, les tourtes.
Température de service : 10-12°C
Garde : 4 à 6 ans
A propos du producteur
Wunsch Et Mann
Producteur
à
Wettolsheim (68920)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La maison WUNSCH et MANN est propriétaire d'une vingtaine d'hectares répartis sur les meilleurs coteaux de Wettolsheim et des villages environnants. Notre chef de culture, Marc MANN ainsi que son équipe, exploite cette surface afin de cultiver des grappes de raisins de qualité qui expriment au mieux le terroir local. De plus, la maison est propriétaire sur les Grands Crus Steingrubler et Hengst. Nous complétons notre propre production par l'achat de raisins de viticulteurs provenant des alentours de Wettolsheim. Le raisin provient essentiellement du secteur Wettolsheim, Eguisheim, Colmar, Wintzenheim. Nos achats représentent environ 20 hectares de vigne. Nous assurons la sélection des raisins, le pressurage, la vinification, l'élevage et la maturation de l'ensemble de nos vins dans nos propres chais situés à Wettolsheim. Notre capacité de stockage est actuellement de 10 000 hl. Chaque année, nous produisons quelques 350 000 bouteilles.
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