Présentation du produit
Elles sont obtenues par tries successives de grains atteints de pourriture noble. Vin d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelle.
Vin d’une teinte jaune dorée intense. Son nez est expressif, sur des arômes de sur-maturation et de confits. Il a une belle matière en bouche, avec une acidité faible et une finale sur des arômes typés de fruits confits.
Accords Mets/Vin : Ce vin agrémentera avec talent vos apéritifs et réceptions.
Température de service : 10-12°C
Garde : 10 ans et plus
A propos du producteur
Wunsch Et Mann
Producteur
à
Wettolsheim (68920)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La maison WUNSCH et MANN est propriétaire d'une vingtaine d'hectares répartis sur les meilleurs coteaux de Wettolsheim et des villages environnants. Notre chef de culture, Marc MANN ainsi que son équipe, exploite cette surface afin de cultiver des grappes de raisins de qualité qui expriment au mieux le terroir local. De plus, la maison est propriétaire sur les Grands Crus Steingrubler et Hengst. Nous complétons notre propre production par l'achat de raisins de viticulteurs provenant des alentours de Wettolsheim. Le raisin provient essentiellement du secteur Wettolsheim, Eguisheim, Colmar, Wintzenheim. Nos achats représentent environ 20 hectares de vigne. Nous assurons la sélection des raisins, le pressurage, la vinification, l'élevage et la maturation de l'ensemble de nos vins dans nos propres chais situés à Wettolsheim. Notre capacité de stockage est actuellement de 10 000 hl. Chaque année, nous produisons quelques 350 000 bouteilles.
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