Vins Fins D'alsace Justin Boxler, Gewurztraminer Vendanges Tardives

Vente : vins fins d'alsace justin boxler, gewurztraminer vendanges tardives

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Présentation du produit

Vendanges Tardives à l’instar des Sélections de Grains Nobles, désignent des vins riches en sucre à la récolte particulièrement élevée. La mention Vendanges Tardives s’obtient après 18 mois d’élevage. La concentration en sucre et en arômes, apportent à ces vins moelleux et puissance au bénéfice d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : A.O.C. Alsace « Vendanges Tardives »
Cépage : Gewurztraminer
Millésime : –
Type de sol : Granite aux deux micas
Technique de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Rendement : –
Alcool : – % vol
Sucre résiduel : – g/l
Acidité totale : – g/l
PH : –
DÉGUSTATION
Robe : Une robe intense et d’un éclatant jaune doré.
Nez : dominé par des notes de sur-maturité et de concentration.
Bouche : Une attaque soyeuse et onctueuse, faisant place en bouche à un bel équilibre entre richesse et finesse
Accord mets-vins : Foie Gras, canard, homard, Roquefort, Gorgonzola, desserts aux fruits jaunes ou aux fruits exotiques.
Service : entre 6°C et 8°
Conservation : entre 9 ans et plus

A propos du producteur

Vins Fins D'alsace Justin Boxler

Vins Fins D'alsace Justin Boxler
Producteur à Niedermorschwihr (68230) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennes

Nierdermorschwihr est un village médiéval situé en contrebas des Trois Épis où prennent racines de prestigieux grands crus ; le Sommerberg, le Brand, le Florimont, le Wineck-Schlossberg. Ce petit écrin du vignoble alsacien mérite une pause découverte pour sa beauté architecturale, viticole et gastronomique.Originaire de Suisse notre Famille vinifie de père en fils depuis 1672, le jus de la treille selon des méthodes traditionnelles. Implantés sur les coteaux du Sommerberg, Brand, Florimont, et Wineck-Schlossberg, nos vignes bénéficient d’expositions et de terrains exceptionnels. Nous vous proposons tous les jours de la semaine un rendez-vous passion dans nos caves pour y découvrir... l'aboutissement de cette ardeur d'un long et merveilleux travail.

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